札幌パンもぐもぐ日記。

札幌在住の30代OL・みなみがお昼に食べたパンをひたすらアップしています。

【パンもぐもぐ】CAFE DANMARK(カフェ デンマルク)のデニッシュソーセージとシチリアレモンのクリームブリオッシュ

こんにちは。パンブロガーのみなみです。

 

最近は仕事がにわかに忙しく、ゆっくりランチにパンを食べることができない日もしばしば。

ブログにアップするための写真が撮れなかっただけで、ちゃんとパンを食べている日もあるのですが…。ランチくらいはゆっくり取ることができる日々でありたいものです。

 

さて。昨日あたりから札幌は急に春を通り越して夏なんじゃないかというくらい気温も上がりポカポカ陽気。元気が出るようなパンが食べたいなということで向かったのはステラプレイスイースト地下のCAFE DANMARK(カフェ デンマルク)。あまりにしょっちゅう行くのでポイントカードが貯まりイートインドリンク無料券を持っているのですが、未だに行けておりません。悲しい…。

 

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お肉も食べたいし甘いものも食べたい!と思い選んだのはデニッシュソーセージシチリアレモンのクリームブリオッシュのふたつ。いただきます。

 

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デニッシュソーセージ

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以前このブログでご紹介したデンマークソーセージドッグと見た目はよく似ていますが、こちらはパン生地部分が油脂控えめで軽〜い食感のクロワッサン生地。

 

www.minami-sapporo.site

 

そして食べ応えのあるソーセージとマリボーチーズ、モルネソースが乗っています。モルネソースとはどうやらホワイトソースにチーズや卵黄などを入れたソースのことらしいです。どうりでコクがあって味わい深い。ボリュームもあって大満足です。

 

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シチリアレモンのクリームブリオッシュ

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個人的に今年はレモンにハマっておりまして、自宅では保存食として塩レモンを仕込むほどに身体がレモンを求めているのをひしひしと感じております。

 

 

なのでこの期間限定のパンも見逃すことはできません。このギュッと濃いイエローに期待が高まります。

 

たまごやバター、牛乳が練り込まれたリッチなブリオッシュ生地の上にシチリアレモンのクリームが乗っています。このレモンクリームが期待していた通りキュッと酸っぱく、かつ後味はこってり甘くてとっても美味しい。軽い食感のブリオッシュ生地とよく合います。爽やかな酸味がこれからの季節にぴったりの一品です。

 

もぐもぐ。ごちそうさまでした。

それではまた!

 

CAFE DANMARK(カフェ デンマルク)

札幌市中央区北5条西2丁目5 札幌ステラプレイスB1F

TEL:011-242-1009

営業時間:8:00〜21:00

 

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