札幌パンもぐもぐ日記。

札幌在住の30代OL・みなみがお昼に食べたパンをひたすらアップしています。

【パンもぐもぐ】coron(コロン)のエビとアボカドサンドと洋梨のデニッシュ

こんにちは。パンブロガーのみなみです。

 

5月に入り、大好きなパン屋さんであるcoron(コロン)に初めて行ってきました。

coronは季節の食材を使った期間限定の商品が豊富なので、月が変わると限定商品目当てについつい足を運んでしまいます。もちろんクロワッサンやコンプレなどの定番商品も安定の美味しさですよ!

 

coronのパンが買えるお店は札幌市内に数店舗ありますが、私が一番よく行くのは赤レンガテラス店。通勤途中にあり、8:00からと早めの開店が嬉しいです。

 

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この日はエビとアボカドサンド洋梨のデニッシュのふたつにしました。色合いが鮮やかで、春を通り越してもはや夏といった感じです。いただきます!

 

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エビとアボカドサンド

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先日、札幌駅のSucre:Sale by coron(シュクレサレ バイ コロン)がリニューアルしてバゲットサンドイが買えなくなってしまったという悲しみの記事を書きましたが…

 

www.minami-sapporo.site

 

今後はcoronの店舗の中で、引き続きシュクレサレと銘打ってバゲットサンドを販売していくようですね。駅でサッとは買えなくなってしまいましたが、ブランドごと完全に無くなってしまわなくて良かったー。

 

さて、エビとアボカドのサンドイッチって定番の組み合わせですが、そういえばcoronでは食べたことがありません。5月の限定商品とのことですが、定番になるといいなぁ。

 

サイズとハード加減が絶妙なミニバゲットの中にはボイルしたエビとアボカドペースト、グリーンリーフ、そして赤パプリカが入っています。このパプリカが非常に良い仕事をしていて、優しい味のエビアボカドの中で絶妙なアクセントになっています。シャクシャクとした歯ざわりが「あぁ、身体に良いもの食べてる…!」という気分にさせてくれるので嬉しい。アボカドペーストがたっぷり入っているのも良かったです。

 

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洋梨のデニッシュ

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現在のところマイベストオブ洋梨デニッシュは「ぱん吉」のクロワッサン洋なしですが…

 

www.minami-sapporo.site

 

coronの洋梨デニッシュはいかがでしょう。早速いただいてみます。

 

まずデニッシュ生地はパリッパリで、一枚一枚の層がしっかり主張しているタイプ。バターの香りが豊かです。そうですよね、coronはクロワッサンも美味しいもんね。クロワッサンが美味しいパン屋さんはもれなくヴィエノワズリーも美味しいの法則。

 

バニラの香りのカスタードクリームの上にはみずみずしい洋梨のスライスがたっぷり。かじるごとにじゅわっと溢れる果汁がクリームとデニッシュ生地に染みて、それがまた幸せ…。最後のひとくちまでパリパリの絶品でした。

 

もぐもぐ。ごちそうさまでした。

それではまた!

 

boulangerie coron  ブーランジェリーコロン 赤れんが テラス店
札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんが テラス 1F(地下歩行空間直結)

TEL:011ー211-8811
営業時間:8:00〜20:00
 定休日:不定休 ※ビルの休館日に準ずる

 

 

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