札幌パンもぐもぐ日記。

札幌在住の30代OL・みなみがお昼に食べたパンをひたすらアップしています。

【パンもぐもぐ】coron(コロン)の鶏肉と道産豆トマト煮込みのタルティーヌとクロワッサン・ダマンド

こんにちは。パンブロガーのみなみです。

 

JR札幌駅西改札口を出てすぐのsucré:salé by coron(シュクレサレ バイ コロン)4/27(金)にリニューアルオープンしたと聞きつけて、さっそく行ってきました。

 

▼sucré:salé by coronのショーケース(2018年1月撮影)

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sucré:salé by coronは札幌の新進気鋭のパン屋さん「coron」の系列店で、coronのミニバゲットを使用したサンドイッチを楽しめるパン屋さん。伺うたびに新商品や期間限定のサンドイッチが並んでいて、大好きなお店のひとつです。

 

「どんな風にリニューアルされているのかな♪」とウキウキしながらお店に伺うと…

…あれ??

 

▼リニューアル後のショーケース(本日撮影)

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既視感のあるパンたち。そう、これはおなじみのcoronに並んでいる定番のメニューたち。sucré:salé by coronとしてリニューアルした訳ではなく、coronに変わったってことなのですねとここにきてようやく理解。

 

そっか~。

正直coronは通勤圏内にすでに2店舗あるし(本店と赤レンガテラス店)、coronのバゲットを使ったここでしか食べられないサンドイッチということでsucré:salé by coronが貴重でありがたかったんだけどなぁ…。

 

しかもオープン時間がこれまでより1時間遅い9:00からに変わったとのこと(クローズはこれまで通り21:00)。個人的に出勤前にサッと買って会社に行くには微妙な時間なんですよね~。

 

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まぁ、札幌駅改札すぐそばでcoronのパンを買えるようになったとポジティブに捉えることにします。仕事帰りに夜ごはん用のパンを買ったり、休みの前日に翌朝食べるパンを買ったりしてみようかな。

 

取り急ぎ本日のランチ用のパンを購入。鶏肉と道産豆トマト煮込みのタルティーヌクロワッサン・ダマンドのふたつにしました。いただきます。

 

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鶏肉と道産豆トマト煮込みのタルティーヌ

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▲トースターで温め過ぎてしまい、端っこがちょっと焦げてしまいました。

 

最近タルティーヌってあちこちのパン屋さんで見かけるようになりましたよね。

こちらのタルティーヌは名前の通り鶏肉とお豆のトマト煮込み、その上にチーズを乗せて焼かれています。

鶏肉が小さめにカットされているので食べやすい。そして道産豆(これは大豆かな?)が濃厚なトマトソースと煮込まれ、さらにスパイス(おそらくクミン)の風味も加わり贅沢な味わいになっています。もぐもぐ。美味しいなぁ。

 

同じくタルティーヌで「ブロッコリーとホタテ」というメニューもあったので、今度はそちらもぜひ食べてみたいと思います。

 

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クロワッサン・ダマンド

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クロワッサン・ダマンドとはシロップに付けたクロワッサンの中にアーモンドクリーム、さらに上にもアーモンドクリームを乗せて焼いた贅沢なヴィエノワズリーのこと。

 

coronのクロワッサンがとても美味しいのは存じ上げておりますので、そのクロワッサンを使った一品なんて否が応でも期待が高まります。

 

 ▼coronのクロワッサンの記事はこちら。

www.minami-sapporo.site

 

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パリッパリのクロワッサンを ひとくちかじると、ふんわりラム酒のいい香り!そして言うまでもなくほろほろのアーモンドクリームがたっぷり。中にはバニラの香りが豊かなカスタードクリームが入っていました。上に乗っているアーモンドスライスの香ばしさとお砂糖の甘さが嬉しい。カロリーについては考えないことにします。

 

 

う~ん、coronのパンを買えるところがひとつ増えたのは嬉しいけれど、やはり品揃えが異なるsucré:salé by coronであり続けて欲しかったのが個人的な意見。でもそもそもここの場所って以前はらドーナッツが入っていて割とすぐに撤退しちゃったし(好きだったので悲しかった)飲食店の立地としてはあまり良くないのだろうか…。

 

9:00まで待って敢えてこの店舗で買う理由が見つからないので、悲しいかな訪れる回数はそう多くならない予感。店舗限定のパンなど置いてもらえたら嬉しいな。

 

もぐもぐ。ごちそうさまでした。

それではまた!

 

boulangerie coron(ブーランジェリー コロン) パセオ店 

札幌市北区北6条西2丁目 パセオ ウエスト 1F

TEL:011-213-5655
営業時間:9:00〜21:00
定休日:不定休 ※ビルの休館日に準ずる

 

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