札幌パンもぐもぐ日記。

札幌在住の30代OL・みなみがお昼に食べたパンをひたすらアップしています。

【パンもぐもぐ】Sucré:Salé by coron(シュクレサレ バイ コロン)のたまごマヨサンドとラムレーズン

 こんにちは。パンブロガーのみなみです。

 

このブログの名前を「札幌パンもぐもぐ日記。」に変更しました。そして今日からパンブロガーを名乗ることにします。肩書きに恥じぬよう、これからもパンを食べ続けていきますので応援よろしくお願いします。もぐもぐ。

 

さて、今日のパンはSucré:Salé by coron(シュクレサレ バイ コロン)さんのミニフランスパンサンドイッチふたつ。

 

JR札幌駅の西改札口を出た正面に、パセオ ウエストの入口があります。JRみどりの窓口とわかさいもの間です。まっすぐ進み、スターバックスとワインの円山屋を過ぎると、ショーウィンドウとレジカウンターだけの小さなお店が。そちらがシュクレサレ バイ コロンさんです。

 

▼魅惑のショーウィンドウが目印です 

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お店の名前「シュクレサレ」とはフランス語で Sucré=甘い Salé=しょっぱい という言葉に由来するそう。

しょっぱいパンと甘いパン、ひとつずつ食べるのがマイルールのパンブロガー・みなみとしては運命を感じずにはいられません。

 

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そんなわけで本日はたまごマヨサンドラムレーズンをセレクト。美味しいパンを買って会社に行った日は、午前中はウキウキで仕事もはかどる(ような気がします)。いただきます。

 

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たまごマヨサンド

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 たまごサンドの中身って

  1. ゆでたまごを刻んでマヨネーズで和えたもの
  2. いりたまごをマヨネーズで和えたもの
  3. 厚焼きたまご

のどれかに分類されると思うのですが、このお店のたまごサンドは1のゆでたまごパターン。たまごとマヨネーズの中に、黒胡椒とマスタードがぴりりと効いています。

 

このお店のパン、いつも一口目を食べてハッとするのですが、ここのパンはまず最初に感じるのが小麦の味。2番目に具材の味なのです。

 

パンに限らず「具材はたっぷり入っていればいるほど良い」的な風潮がありますが、それは一概には言えないよなぁとここのパンを食べるたびに思います。主役は間違いなくパン。具材は小麦の風味を引き立てるための脇役なので控えめ、適量。人間もこうあらねばならないなと、人生の教えすら頂いたような有り難さです。もぐもぐ。

 

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 ラムレーズン

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なんて愛らしいビジュアル…!控えめで、楚々として…。もう見た目だけで100点です。クリームどん!フルーツどん!の方がインスタ映えするのでしょうが、やはり人間もこうでなくてはいけません(2回目)

 

そして一口かじると、ラムの風味豊かなバタークリームがとろり。大人になって良かった…。

 

こういうハード系のパンって何というかもっちりしていて噛みきれないことが非常に多いのですが、コロンさんのパンはどれも表面はパリパリなのに中身はふんわり。しかも細長ーい形なのでとても食べやすいんです。

 噛みきれない系のサンドイッチは大人のたしなみって感じがしますが、こちらのパンなら子どもでも食べられそう。

 

実はこちらのお店は、2012年に札幌にオープンしたboulangeriecoron(ブーランジェリーコロン)さんの姉妹店なんです。なるほど、素材にこだわっていてどのパンも美味しいし、ディスプレイもおしゃれなはずだ。

そういえばコロン最近行ってないな…。行かなきゃ!!(謎の使命感)

 

JRの改札から目と鼻の先なので、おみやげやプレゼントにもおすすめですよ。

 

もぐもぐ。ごちそうさまでした。

それではまた!

 

www.minami-sapporo.site

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